Dans ces pays, les gens nourrissent le plus

Qui a examiné quoi?

Le réseau d’experts américain Recovery Brands, qui fournit des informations sur les divers problèmes de comportement et les options de traitement, a évalué les données de l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE) de 2004 à 2013. L'objectif était de déterminer dans quel pays du monde, en moyenne, la plupart des calories sont consommées par habitant et par jour.

Aaand?

Étonnamment, la Calorie King Cup ne va pas aux champions de la restauration rapide des États-Unis, mais plutôt à nos chaleureux voisins autrichiens. Avec le Wiener Schnitzel, le Kaiserschmarrn et d’autres délices, le citoyen moyen traîne 3 769 kilocalories par jour. Pour être juste, il faut dire que les Américains sont juste derrière avec 3.733 calories. Les Allemands se sont régalés à la 8ème place. La moyenne de l'OCDE est de 3 410 calories par jour. Avec seulement 2 500 calories, l'Inde est à la traîne. Fondamentalement, nous mangeons plus aujourd'hui qu'il y a 50 ans. Dans certains pays, cela représente jusqu'à 600 calories de plus. Ce n'est pas le moins important, car la taille des portions dans les restaurants est devenue plus grande.

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? Forum économique mondial (@wef) 11 novembre 2015

Vivre dans les pays à plus forte consommation de calories est aussi le plus obèse?

Non, ce n'est pas si facile alors. En Belgique, par exemple, où les gens consomment autant de calories qu’aux États-Unis, un sur dix seulement est considéré obèse (alors qu’en Amérique, cela s’applique à une personne sur trois). Le fait qu'il n'y ait pas de relation de cause à effet entre la quantité de calories et le poids corporel est également évident au Mexique et au Chili. Bien que les gens y absorbent en moyenne moins de calories, la proportion de personnes obèses est la plus élevée.

Cela ne dépend-il pas de la qualité de la nourriture?

Oui, car toutes les calories ne sont pas équivalentes, comme l'a montré une étude récente. Un aliment riche en graisses (et donc beaucoup de calories) n’est pas nécessairement mauvais pour le corps. Par exemple, les noix, l'huile d'olive, le poisson mariné ou le lait entier sont beaucoup plus sains que les féculents et les aliments sucrés. L'étude Recovery Brands montre que plus les aliments sont chers (et de grande qualité) dans un pays, plus le taux d'obésité est faible - et vice versa.