Fabriquez du ketchup vous-même: 5 recettes délicieuses

Faire du ketchup vous-même: c'est comme ça que ça marche

Si vous voulez faire du ketchup vous-même, vous pouvez expérimenter avec une variété d'épices. Même à partir d'autres fruits, vous pouvez préparer une sauce savoureuse et sucrée - une alternative intéressante aux tomates. Que ce soit des tomates classiques aux frites, des steaks et des hamburgers ou des fruits pour raffiner les sauces aux nouilles, les légumes et les plats de riz:

Voici cinq recettes maison de ketchup que vous pouvez utiliser pour faire du bon vinaigre de cidre, des oignons, des poivrons, du sucre, des tomates, de la pâte de tomates et bien plus encore pour vos spécialités grillées.

ketchup tomate

Le classique des recettes de ketchup: le secret de notre recette est une touche de gingembre, de coriandre et de paprika. A la recette: ketchup à la tomate

Ketchup aux framboises

Cette variante estivale de ketchup fruité est composée de tomates et de framboises. Le vinaigre de framboise affine en outre l'arôme. Recette: ketchup aux framboises

Würzketchup

Naturellement, ce ketchup est joliment épicé: il est cuit avec du céleri, des oignons et de l’ail. La recette: ketchup épicé

canneberges Ketchup

Dans le ketchup à la canneberge, l'anis étoilé et le garam masala complètent le goût aigre-doux des baies. S'agence parfaitement avec les plats de viande hivernale. La recette: ketchup aux canneberges

églantier Ketchup

Alternative raffinée aux tomates: le ketchup d'églantier au piment et à la cardamome est délicieux avec la viande et le fromage. La recette: ketchup à la rose musquée

À quel point le ketchup est-il dangereux?

Sa réputation n'est pas la meilleure: le ketchup contient trop de sucre, son goût intrusif ne laisse aucune chance à des saveurs plus fines dans un plat. Nous trouvons que: le ketchup ne doit pas obligatoirement être à chaque repas, mais parfois son goût sucré et tomatique convient parfaitement.

En outre, le ketchup n'est pas aussi malsain qu'on le pense. Surtout si vous faites votre propre ketchup. Les produits à base de tomates concentrés, tels que le ketchup et la pâte de tomates, sont de meilleurs fournisseurs de lycopène que les tomates fraîches et crues. En chauffant les enveloppes cellulaires, la tomate brise les cellules, ce qui permet au corps humain de mieux absorber le lycopène. Le lycopène agit comme un antioxydant protecteur des cellules et est conçu pour se protéger contre le cancer et le vieillissement rapide.

Il y a plus de barbecues ici que vous pouvez servir pour la fête de barbecue. Vous trouverez d'autres recettes et inspirations de barbecue sur notre tableau Pinterest.

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