Lorsque des dizaines de sièges sont restés vides pendant les vacances de Noël, le restaurateur a fait sauter son col. "Erdberschänke" de Ronald Otto a-t-il été réservé récemment? et puis de nombreux invités ne sont tout simplement pas venus.

Le résultat pour le chef du restaurant de Saxe: Même si de nombreux invités figuraient déjà sur la liste d'attente pour le brunch et le festin, restait-il une grande partie des 50 places assises du restaurant? et Otto a dû souffrir deux fois: une fois qu'il a perdu des revenus à cause de cela? mais il avait également fourni de la nourriture et des ingrédients pour une maison à guichets fermés qu'il fallait maintenant tous jeter.

Brunch? Comme? mais seulement après paiement à l'avance

Les clients des restaurants qui réservent en premier et ne viennent pas ensuite ne sont pas seulement ennuyeux pour les restaurateurs? mais un vrai problème! Si un groupe de 25 personnes se connecte et que seulement 18 personnes viennent, sept places doivent être vacantes.

C’est la raison pour laquelle Guido Otto a maintenant tiré la ligne d'arrivée: les réservations pour son brunch et les autres occasions festives ne sont disponibles que pour les groupes après paiement anticipé. Si vous venez avec 10 personnes ou plus, vous devez acheter un bon de 10 euros par personne pour que la réservation soit effective.

Le bon peut bien entendu être crédité lors de la visite. Si vous devez annuler la réservation, les coupons n'expireront pas si vous dites jusqu'à 24 heures à l'avance.

Le restaurateur veut créer une sécurité pour les deux côtés avec cette mesure. "Dans de nombreux autres secteurs, que ce soit chez le concessionnaire ou chez le tatoueur, de tels acomptes sont déjà normaux", a-t-il déclaré dans un entretien avec le "Free Press" local.

Un grand merci à tous les invités qui ont rendu possible un aussi bon travail. Merci à la meilleure équipe du monde pour ...

Publié par Strawberry Tavern le mercredi 27 décembre 2017

Sa décision d'accepter les grands groupes uniquement contre paiement anticipé, a également annoncé après les fêtes de Noël sur Facebook, après avoir recueilli des commentaires positifs. La plupart des visiteurs du restaurant voient le problème et sont favorables à la mesure.

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