Avocat: consommation d'eau et bilan environnemental

La consommation d'eau d'avocat en comparaison

Pour la culture d'un kilo d'avocat sera moyenne entre 1000 et 1500 litres d'eau nécessaire. À première vue, ce nombre semble extrêmement élevé, surtout si l’on considère qu’un kilogramme ne représente qu’environ trois avocats. À titre de comparaison: autres fruits et légumes, tels. Les concombres, la laitue à l'oignon, les pommes de terre, les carottes ou les tomates consomment moins du tiers de l'eau.

Mais ce n'est pas si facile. Si vous aimez l'avocat face à d'autres aliments, leur consommation d’eau diminue encore une fois. Par exemple, pour produire un kilo de bœuf, il faut plus de 15 000 litres d’eau et environ 3 000 litres de fromage. Comme l'étude et le graphique de Warenvergleich.de montrer que la consommation d’eau d’avocat est donc plutôt moyenne.

Bilan environnemental problématique

Malheureusement, cela ne signifie pas que nous pouvons maintenant manger des avocats en toute conscience. La mauvaise ACV du fruit est particulièrement problématique.

Longues voies de transport: Les avocats sont principalement cultivés en Amérique centrale et en Amérique du Sud (par exemple au Mexique et au Chili), de sorte qu'une grande quantité de CO2 est libérée pour être acheminée vers l'Europe. En outre, ils stockent généralement dans des glacières ou des conteneurs à forte consommation d'énergie.
Déforestation des forêts: Dans certaines régions en croissance, la forêt est (illégalement) défrichée pour laisser la place aux plantations d’avocats. Cela conduit à une augmentation des monocultures et à un déséquilibre écologique.
La pénurie d'eau: L'irrigation intensive des plantations dans certains pays signifie que les eaux souterraines sont rares et que le sol s'assèche.
pesticides: L'utilisation de pesticides a pollué l'eau de boisson dans certaines régions et les organisations environnementales s'inquiètent des effets néfastes sur la santé des travailleurs des plantations qui entrent en contact avec des pesticides.

Êtes-vous même autorisé à manger des avocats?

Oui, on peut, mais nous ne devrions pas en faire trop avec notre consommation et le fruit consciemment profiter, De nombreux produits régionaux sont au moins aussi bons et durables. Lors de l’achat, il convient également de Origine de l'avocat faites attention, car les fruits sont cultivés, entre autres en Espagne et ont ensuite un itinéraire de transport plus court.

De plus, vous devriez aller aux avocats avec le label biologique de l'UE Cela garantit que les normes de l'UE en matière de production sont respectées.