Gaspacho and Co.: Soupe froide pour l'été
Smoothie gaspacho
Besoin d'un peu de vacances? Ce smoothie évoque un sentiment de vacances en un tournemain. Et végétalien aussi!
La recette: Smoothie Gazpacho
Soupe froide à l'avocat
Délicieusement rafraîchissant en été: avec sa légère saveur d'agrumes, la soupe à l'avocat est bien fraîche dans l'assiette. En outre, les herbes fraîches et les yaourts donnent du goût.
Recettes: Soupe froide à l'avocat
asperges Gazpacho
© Thomas NeckermannDans ce gaspacho, obtenez-vous compagnie de tomates, concombres et autres? d'asperges vertes. Merveilleusement printanier!
La recette: gaspacho d'asperges
Lierre gaspacho
© kostrez / ShutterstockAvec la recette du grand chef Lea Linster, la soupe froide d'Espagne est particulièrement bonne. Votre astuce: ajoutez des glaçons! Cela donne au gaspacho une meilleure consistance et se refroidit rapidement.
Recette: Gazpacho Geeiste
Soupe froide aux pois
© Thomas NeckermannPois, fromage à la crème, wasabi et menthe? Vous n'avez pas besoin de beaucoup plus pour cette belle soupe vert tendre.
Pour la recette: Soupe de pois froide
Gaspacho gélifié
© Thomas NeckermannUn gaspacho en gelée? une idée très simple pour un apéritif sophistiqué. S'intègre parfaitement dans un menu estival!
La recette: gaspacho gélifié
Soupe froide de mousse de citron aux écrevisses
© Thomas NeckermannAussi fraîche et insouciante qu'une journée à la mer, cette soupe estivale au yaourt et au citron est servie avec des queues d'écrevisses.
La recette: Soupe froide de mousse de citron aux écrevisses
Geeistes Tomatensüppchen
© Thomas NeckermannVous pouvez non seulement cuisiner du gaspacho à partir de tomates, mais également d'autres soupes froides à la tomate. Par exemple, cela avec la citronnelle et le gingembre.
A la recette: Geeistes Tomatensüppchen
Tomates farcies au gaspacho
© Thomas NeckermannLes tomates sont pleines en été. C'est pourquoi nous servons notre gaspacho ici avec une tomate farcie? pour plus de saveur de tomate.
Recette: Tomates farcies au gaspacho
Soupe froide au concombre avec glace à la tomate
© Thomas NeckermannQue serait l'été sans glace? Et comme nous aimons trop la crème glacée pour pouvoir la déguster en dessert, nous passons une crème glacée à la tomate salée dans la soupe froide au concombre.
Recette: soupe froide de concombre avec glace à la tomate
Soupe froide aux tomates
Cette soupe froide à la tomate n'est même pas cuite? Le jus de tomate, enrichi de cubes de légumes, sert de base. La foudre vite fini et soooo estival!
La recette: Soupe froide aux tomates
Soupe froide de pommes de terre
© Thomas NeckermannLa soupe aux pommes de terre n'a pas que bon goût en hiver. Bien frais, avec du citron vert et du cresson, c'est également un merveilleux dîner d'été.
Pour la recette: Soupe froide de pommes de terre
Salade d'herbes sauvages au gaspacho et croûton au fromage de chèvre
© Thomas NeckermannLa soupe froide au melon et au concombre est accompagnée d'une salade d'herbes sauvages et d'un croûton au fromage de chèvre sur la table. Tu devrais essayer ça!
La recette: salade d'herbes sauvages au gaspacho et croûton au fromage de chèvre
Crème d'asperges glacées
© Klaus WillenbrockQui a dit que la crème de soupe aux asperges doit toujours être servie chaude? Cette soupe froide aux asperges, au yaourt et au vin blanc est rafraîchissante et se prépare bien.
Pour la recette: crème d'asperges glacées
Soupe froide à l'ail et aux amandes
© Janne PetersN'ayez pas peur de l'ail! Les jeunes orteils ont un goût aromatique-épicé, sans être envahissants. Un contraste intéressant dans cette soupe sont les raisins.
La recette: Soupe froide à l'ail et aux amandes
Soupe au yaourt à la pêche
© Janne PetersYaourt, fromage à la crème et babeurre rendent cette soupe trois fois fraîche. Les pêches mûres et les gambas ne sont que trop heureuses de se baigner!
La recette: soupe de yaourt à la pêche
Soupe de babeurre aux courgettes
© Thomas NeckermannBabeurre et yaourt grec, mélangés avec des herbes fraîches et des courgettes? Ce break vert et blanc donne à l'été plus de légèreté.
La recette: soupe au babeurre aux courgettes
Asie-Vichyssoise
© Janne PetersLa vichyssoise est un classique français: une soupe froide de pommes de terre aux poireaux et à la crème. Cette variante est complétée par du lait de coco et du gingembre asiatique.
A la recette: Asie Vichyssoise
Soupe froide de concombre aux crevettes
© Thomas NeckermannIl est vert si vert… quand l'estragon, la ciboulette et le citron vert ennoblissent la soupe froide au concombre. Seules les crevettes rouge orangé dansent de manière atypique.
Recette: Soupe froide de concombre aux crevettes
Soupe froide de concombre avec des gressins
© Ute SchuckmannMoins c'est plus? Ceci s'applique également à cette recette simple et bonne pour la soupe froide de concombre. Avec des grissini au saumon parfaits pour l'été sur le balcon.
La recette: Soupe froide de concombre avec des gressins
