Conseils d'initiés: Ceci est ma Rome!
"Rome est à mes pieds de mon restaurant"
Heinz Beck du "Cavalieri Hilton" est considéré comme le meilleur chef de la ville.
Heinz Beck, 41 ans, grand chef du Hilton. Quel endroit! Pour moi, cette vue de Rome est la plus belle. Au loin, je peux voir les marches espagnoles où, après une matinée de shopping sur la place du marché Campo dei Fiori, je vais souvent au café "Ciampini". Mon restaurant "Pergola" est plus haut que le dôme de Saint-Pierre. Quand le soleil se couche, les toits des palais et des églises brillent d'une lumière dorée. C'est le meilleur repas. Les invités étrangers aiment réserver leur table à ce moment-là. Les Italiens viennent plus tard, quand la ville est devenue une fantastique mer de lumière. Je ne peux pas imaginer un meilleur travail.
Autres conseils de Heinz Beck:
Restaurant préféré: La Rosetta al Pantheon (Via della Rosetta 8, tél. 06/686 10 02): également un pub préféré des hommes politiques romains. Particulièrement bon: artichauts rôtis et plats de pâtes. Plats à partir de 9 euros. Un café, par favore: Ciampini (Viale Trinità dei Monti 1, au-dessus de la place d'Espagne): élégant café-bar avec petites tartes et sandwichs. Pour le bien: Trimani (Via Cernaia 37b, Tél. 06/446 96 30): restaurant branché, non loin de la gare principale. Une sélection de vins fantastique, de petites entrées sont servies.
Une belle promenade: Avant de me rendre au marché de Campo dei Fiori, j'aime bien me promener dans les rues étroites de la Via Giulia et prendre le petit-déjeuner dans l'un des nombreux cafés. Ma Piazza: Place du Panthéon (Piazza della Rotonda), l'un des plus grands temples de Rome. Pure romance: Villa Torlonia (Via Nomentana, district de Nomentana): un parc où, au bout de quelques minutes, j’éteins mon téléphone portable. Gelati, Gelati: Giolitti (par L. Settembrini 19/23, centre historique): l’une des adresses les plus traditionnelles de la vieille ville. J'aime particulièrement la glace aux fruits à base de poires, de pommes et d'oranges.
"Boire un verre de vin avec de nombreux amis sur une place la nuit - quoi de mieux?"
Barbara Massimo, princesse, modèle et organisatrice d'événements.
La princesse Barbara Massimo, 42 ans, du Campo dei Fiori, préfère aller chez le fleuriste. Je sors souvent de notre immense palais de famille. Le Palazzo Massimo est certainement l'un des plus beaux bâtiments historiques de Rome, mais un monde de plus, calme et parfois trop calme. Tout ce que j'ai à faire est de descendre Via Vittorio Emanuele et je suis déjà sur la place Farnèse et dans les rues autour de cette place animée. Ici j'ai aussi rencontré mon ami. Ensemble, nous conduisons souvent sur la Vespa dans l'orangeraie de la colline de l'Aventin. Je pense qu’il n’ya pas d’endroit plus romantique à Rome, surtout après la tombée de la nuit, pour un baiser en plein air.
Conseils de Barbara Massimo:
Restaurants préférés: L'Insalata Ricca (Largo dei Chiavari 85/86, près du Campo dei Fiori): plats de salade inhabituels. Pizzeria La Montecarlo (Via dei Savelli 13, Piazza Navona, Tél. 06/686 18 77): rustique avec des tables en bois. Pour ces pizzas (à partir de 8 euros), je fais même la queue. Un café, per favore: Tous les cafés du Campo dei Fiori! Voici le début de soirée, la scène du film romain. Une belle promenade: tôt le matin par la Via Giulia, bordée de palazzi, non loin de Campo dei Fiori. Ma place: Piazza Farnese, où l’on se trouve l’après-midi sur une place du village. Pure romance: couchée sur la pointe de l’île de Tibre en fin d’après-midi sous les arbres. Culture à l'intérieur: Galleria Doria Pamphilj (Piazza del Collegio Romano, près de la Piazza Venezia, tél. 06/679 73 23): collection privée d'un prince romain. Gelati, Gelati: La Casa del Gelato (Via Emanuele Filibero 187, Esquilino, près de la gare principale): C'est ici que ma grand-mère est allée. Les familles y reçoivent souvent leur dessert. Shopping: Atelier Angelo Vitti (Via Gregoriana 45/46, au-dessus de la place d'Espagne, Tél. 06/678 08 20): mon créateur de mode préféré. Pas très bon marché, mais totalement élégant, avec chaque client. Max & Co. (Via dei Condotti 46 / 46a, sous les marches espagnoles). Max Mara (Via Frattina 28 ou Via dei Condotti 17): le meilleur de la marchandise, en particulier pour le bureau. Dolce notte: Gilda (Via Mario dei Fiori 97, centre historique): discothèque chic avec bar-salon. Très branché, si vous voulez non seulement danser, mais aussi flirter et parler. Alien (Via Velletri 13/19, quartier de Salario): l’une des meilleures adresses disco à Rome. Public: 30 à 40 ans. Si les clients arrivent: Portoghesi (Via dei Portoghesi 1, tél. 00 39 / 06/686 42 31): petit hôtel très proche de la place Navone. DZ / F à partir de 170 euros.
"En face de ma maison se trouve le coeur de l'empire romain"
Luciano de Crescenzo est devenu mondialement célèbre avec ses livres sur l'histoire des Italiens.
Luciano de Crescenzo, 76 ans, écrivain au Forum romain, centre de la Rome antique. Si je creusais dans mon sous-sol, je trouverais certainement un trésor antique.Mais bien sûr que non, c'est interdit, alors je me promène souvent au Forum Romanum, je m'assieds sur le petit mur de l'Arc de Titus et regarde les touristes qui courent comme des poulets d'un monument à l'autre sans prendre le temps voulu , J'ai beaucoup de temps, je vais sur les forums avec mon journal le matin après le premier expresso fort, je cherche une banque et je lis. Les touristes devraient se rendre sur les forums tôt le matin ou avant la tombée de la nuit. Seulement à ces heures, on peut imaginer à quel point cet endroit est mystérieux. Je suis convaincu que les esprits de César, Néron et Agrippine hantent encore et se moquent de nous.
Conseils de Luciano de Crescenzo:
Restaurant préféré: Da Andrea (Via Sardegna 26-28, Tél. 06/474 05 57): Une fois par semaine, je suis au moins dans cette trattoria familiale sur la Piazza Barberini. Spécialités: artichauts frits, pâtes aux moules. Plats à partir de 15 euros. Un café, par favore: Forum Valoris (Largo Corrado Ricci 30): simple bar où les habitants se rencontrent pour le rite du matin - un expresso chaud et puissant et un croissant (avec moi, le meilleur de la région de Monti) avec de la confiture. Pour le bien: Vineria Reggio (Campo dei Fiori 15): bar à vin simple dans le centre-ville. Une belle promenade: pendant presque une demi-heure, de mon appartement du Quartier Monti au Colisée, en passant par l’arc de Constantin, puis le jardin Farnèse, où je peux lire le journal le matin. Ma place: Piazza S. Ignazio, je me sens ici dans une décoration de scène baroque. Pure romance: baisers derrière les buissons sur la colline de Gianicolo près de Trastevere. Culture à l'intérieur: Palazzo Braschi (Via di San Pantaleo, Tél. 06/67 10 83 16): le musée de la ville romaine, situé directement sur la Piazza Navona.
"Sur mon cyclomoteur, le vent dans le visage, j'aime passer la nuit à Rome"
Heidrun Schleef vit dans la Ville Éternelle depuis 15 ans, travaillant principalement avec le cinéaste Nanni Moretti.
Heidrun Schleef, 45 ans, romaniste électoral et scénariste le plus connu d'Italie, dans le district de Testaccio. J'adore le quartier populaire Testaccio où je vis. Sur le toit de ma terrasse, je peux voir l'ancienne pyramide romaine des minéraux, le Piramide Cestio, qui a été construite par une tribune de la population après son retour d'Égypte. Dans le Testaccio, je trouve de nombreux petits magasins pittoresques servant des mets raffinés, du vin et de superbes vêtements. Testaccio: Ce sont de petites pizzerias et trattorias, où la mère fait la cuisine et le père sert. Avec le cyclomoteur, je suis aussi rapide sur la Piazza Vittorio Emanuele II, au milieu du quartier multiculturel Esquilinoviertel, où se trouvent sous les arcades des magasins de discount à prix incroyablement bas.
Conseils de Heidrun Schleef:
Restaurant préféré: Trattoria di Priscilla (Via Appia Antica 68, tél. 06/513 63 79): un endroit ressemblant à un film Dolce Vita, situé dans la plus vieille rue du monde. La cuisine est vraiment romaine: z. B. artichauts et queue de bœuf. Plats à partir de 8 euros. Un café, par personne: Sant 'Eustacchio (via della Scrofa 64, centre historique): bar pittoresque avec tous les cafés d'Amérique latine et d'Afrique. Pour les bons: Enoteca Cavour 313 (Via Cavour 313, Prati, Tél. 06/678 54 96): bar à vins confortable avec des vins de toutes les régions de culture italiennes. Petits plats tels que des tranches de saucisse, des salades de pâtes. Une belle promenade: sur la colline de l'Aventin, où il y a des églises médiévales silencieuses; après cela, je regarde toujours à travers le trou de la serrure du maltais (Piazza Cavalieri di Malta): la vue va directement au dôme de la basilique Saint-Pierre. Culture à l'intérieur: Explora (Via Flaminia 82, district de Flaminia, tél. 06/361 37 76): musée passionnant pour enfants, où les enfants peuvent apprendre de manière ludique des faits intéressants. Gelati, Gelati: Le Café du Parc: Dans l'ensemble, je ne peux pas choisir entre "crémolate", figue au whisky ou glace au melon avec porto. Shopping: Mas (Piazza V. Veneto, Esquilino): Les vêtements y sont au meilleur prix. Via Nazionale: route droite qui mène de la gare au centre-ville, avec des boutiques à bas prix et des magasins de chaussures. Sur la route avec la Vespa: passez la pyramide de Cestius au quartier de Testaccio ou à la colline de l'Aventin. Si les clients viennent: Casa Howard (Via Capo le Case 18 / Via Sistina 149, Tél. 00 39/06/69 92 45 55): juste à côté de la place d'Espagne, des chambres au design individuel et plein de charme. DZ / F à partir de 160 euros.
"Les femmes les plus merveilleuses vivent à Trastevere"
Traiteur Emilio Volpetti.
Emilio Volpetti, 62 ans, est tous les jours chez sa célèbre épicerie fine sur la Via Marmorata 47. Trastevere est à moins de 15 minutes à pied de mon magasin. C'est l'un des derniers des seuls quartiers habités à l'époque romaine, où de plus en plus d'acteurs et d'autres célébrités vivent et où les prix augmentent rapidement. Il existe également de nombreux bars à vin: petits et remplis de belles femmes. Ou je conduis à la Villa Borghese. La villa s'appelle Park, et le Borghesepark est un véritable mini paysage avec des collines, un lac et une vallée.
Conseils d'Emilio Volpetti:
Restaurant préféré: Perilli a Testaccio dal 1911 (Via Marmorata 39, Testaccio, Tel.06/574 24 15, 575 51 00): ancien petit restaurant servant une cuisine romaine à la maison, comme des pâtes épaisses aux abats de mouton ou des jarrets au bacon. Plats à partir de 8 euros. Un café, per favore: Vezio? S (Via dei Delfini 23, dans l'ancien ghetto): café d'un vieux communiste avec des affiches de Lénine, Marx et Mao. Pour le meilleur: Enoteca Palombi (Piazza Testaccio 38? 41, Tél. 06/574 61 22): riche choix de vins et de bières, ambiance rustique avec tables et bancs en bois. Une belle promenade: Dans la Villa Doria Pamphilj, un parc situé à l'ouest du centre-ville. Idéal pour les pique-niques. Ou promenez-vous dans les forums impériaux du centre-ville, devant ces temples où Jules César était vénéré comme un dieu. Ma place: la Piazza di Spagna, mais je ne suis là que tôt le matin lorsque le soleil se lève et que les marches de la Place d’Espagne me sont réservées. Romance pure: Il Bar Lo Zodiaco (Via del Parco Mellini 82, 92, Monte Mario, Tél. 06/35 49 66 40): Coucher de soleil de rêve, cocktails de rêve, bien sûr avec ma femme de rêve. Culture: À travers le Colisée (Tél. 06/36 00 43 99), le vent siffle l'histoire et j'ai toujours la chair de poule quand je pense aux horreurs qui se sont déroulées ici - pour le plaisir de milliers de personnes. Shopping: Leone Limentani (Via del Portico d'Ottavia 47): un paradis pour les amateurs de cuisine! Situé au milieu de l'ancien ghetto, il descend quelques marches dans la cave, puis dans un immense labyrinthe avec des salles et des couloirs remplis de porcelaine, de casseroles et de couverts. Gelati, Gelati: San Crispino (via della Panetteria 42, à la fontaine de Trevi): Giuseppe, Pasquale et Paolo confectionnent la meilleure crème glacée de Rome, composée uniquement de fruits frais. Dolce noche: Sur le Monte dei Cocci, dans le quartier Testaccio, un restaurant suit l'autre!
"Il n'y a nulle part dans le monde de belles églises"
Père Damiano La Mann sur la place Saint-Pierre.
Padre Damiano La Manna, 46 ans, aime traverser le quartier populaire de Monti. C'est moins de 15 minutes en vélo et souvent, après la messe du matin dans mon église Santa Teresa d'Avila, je me rends au Vatican, sur la place Saint-Pierre. Lorsque les pèlerins et les touristes sont encore endormis, je suis presque complètement seul ici. A cette époque, cet endroit avec la cathédrale gigantesque et l'obélisque, au sommet duquel devrait être logé le cœur de Jules César, dégage une magie toute particulière. Les premiers rayons du soleil illuminent les épaisses colonnes de travertin les unes après les autres et plongent enfin tout l’espace circulaire dans une lumière chaude et douce. Auparavant, le plus haut gardien de la foi de l'Église catholique, Joseph Ratzinger (maintenant connu sous le nom de pape Benoît XVI.), Sur la place. Il se rendit ensuite à son bureau, dans ce palais où résidait jadis la sainte Inquisition, qui envoya de nombreux incroyants sur le bûcher.
Conseils de Padre Damiano la Manna:
Restaurant préféré: Checco he Carettiere (Via Benedetta 10, Trastevere, Tél. 06/580 09 85): cuisine romaine typique à base de pâtes faites à la main et de plats de poisson frais. Plats à partir de 9 euros. Un café, per favore: Bardel Cappuccino (Via Arenula50, centre historique): Je commande toujours un "cappuccino decorato", un café au design mousseux. Une belle promenade: Dans le quartier Monti: pour moi, le quartier le plus populaire de la vieille ville romaine avec ses petits bars à vin pittoresques et ses bons restaurants ethniques. Ma place: la Piazza Margana, à côté de l'ancien ghetto situé sur une petite place avec une belle trattoria, où même Goethe aurait dû manger.
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