Faire des saucisses vous-même - très facile!

Faire une saucisse vous-même - pourquoi? Enfin, dans le supermarché pour quelques centimes prêts à acheter bratwurst, scellé et durable. Mais il y a de grandes différences de qualité.

En 2010, la Stiftung Warentest a examiné les saucisses allemandes - le résultat: sur 19 produits, seuls cinq ont fait le "bien". Les autres contenaient des germes ou n'avaient pas de goût. La meilleure note "très bien" n'a pas du tout été attribuée aux experts.

Si vous voulez un "très bon" saucisson, vous devez le faire vous-même - une brise avec nos recettes. En plus de cela, vous pouvez également donner à votre bratwurst des épices inhabituelles ou essayer d'autres types de viande: l'agneau ou le canard. Le boyau naturel que vous pouvez commander chez le boucher. Essayez le!

Faire une saucisse vous-même - étape par étape

1. Ingrédients pour les Thuringiens passer à travers la tranche grossière du hachoir à viande.
2. 2 oeufs et le lait constituent la liaison, la marjolaine pour le goût typique.
3. Pour le duckbratwurst et currywurst les ingrédients sont finement hachés dans un mélangeur.
4. La chair de saucisse finie est remplie dans l'intestin. Cela fonctionne mieux avec la fixation pratique de saucisse du hachoir à viande.
5. Même avec une poche à douille, la viande de saucisse peut être remplie.
6. Currywurst et saucisse de canard sont bouillies dans de l'eau bouillante et ensuite seulement frites ou grillées.

Comment faire des saucisses maison (Avril 2024).