Les meilleures recettes pour les prunes et les prunes

Prunes: Les meilleures recettes

Les prunes et les prunes peuvent être utilisés très polyvalent: vous pouvez le faire traiter les desserts (Gâteau aux prunes, bouillie, compote) ou pour remplir ou affiner le rôti. En dehors de la Schnaps, vins et liqueursà base de prunes différentes.

Prunes: non cuites

Les prunes connaissent une renaissance depuis plusieurs années et sont à nouveau cultivées. déjà plus de 2000 variétés différentes de prunes ont été élevéesdepuis probablement les croisés ont apporté les premiers fruits en Europe. Incidemment, non seulement les prunes (g), mais aussi les mirabelles jaunes et les renéclodes vertes appartiennent à la famille des prunes.

Il n'est pas toujours facile de différencier les différentes variétés car les transitions sont fluides: Les prunes sont allongées, fermes et sucrées et n'ont pas de suture de fruits. Et la pulpe peut être facilement retirée de la pierre - contrairement à Renekloden, aux mirabelles et à la mirabelle. Les prunes sont plutôt rondes et douces et se désintègre rapidement pendant la cuisson.

Naturellement, les fruits sont tous sains, avec leur contenu Vitamine B, A et C, Ils nous fournissent également du potassium. Surtout séchées, elles stimulent la digestion.

Prune, prune ou squeeze?

Les petites sœurs de la prune sont au centre d'un conflit de cuisine: s'appellent-elles maintenant prune, prune, prune ou même squeeze? Nous clarifions: Prune est le terme technique et surtout dans le sud de l'Allemagne, la prune est également autorisée, selon Duden. Quetsche, en revanche, est un dialecteet nos voisins autrichiens parlent de prunes - à propos, s’il s’agit de pruneaux.

Conseil shopping: Assurez-vous que le film protecteur blanc et cireux sur le fruit est intact - signe que les prunes ont été traitées avec douceur et ne vont pas se gâter rapidement. Néanmoins, les fruits sont seulement quelques jours au frigo, Une fois récoltés, ils ne mûrissent plus. Alors n'achetez pas de fruits durs! S'il vous reste beaucoup de fruits à la fin de la saison des prunes, nous vous montrerons comment tailler facilement les prunes ou les congeler.